博多の水炊きを経験している身としては、最初は味が薄すぎるかな、と思ったのだけれど、二時間煮たくらいから、多少はマシな味に。 ちょっとした都合があって、一晩ものになってしまったけど、三時間以上煮れば、だいたいの味にはなりそう。 青のりなんて常…
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